طريقة عمل كرانتيكا من المطبخ الجزائري

تعد الكرانتيكا من أشهر الأكلات الشعبية بالجزائر، ويعود ذلك لسهولة تحضيرها واحتوائها على قدر عالي من البروتين، فهي تتكون بشكل أساسي من الحمص والبيض، ويمكن تناولها كطبق رئيسي أو جانبي، تعرفي طريقة عمل الكرانتيكا من المطبخ الجزائري، وقدميها مع القهوة العربية.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل كعك النقاش الجزائري

الكسكس الجزائري

طريقة عمل شوربة الفريك الجزائرية

المكونات

3 أكواب من الحمص المطحون. 4 أكواب من الماء. كوب من زيت الزيتون. بيضتان. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة من الكمون أو إكليل الجبل للتزين.

طريقة التحضير

خلط المكونات

لتطبيق طريقة عمل كرانتيكا من المطبخ الجزائري ، أضيفي الحمص المطحون والماء ونصف كمية زيت الزيتون والملح والفلفل إلى وعاء كبير وامزجي المكونات جيدا حتى لا تتكتل.

خفق البيض مع المزيج

أضيفي البيض إلى الوعاء واخفقيه مع باقي المكونات.

ترك المزيج ليرتاح

غطي الوعاء بالنايلون الشفاف واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين.

إضافة زيت الزيتون

أضيفي كمية زيت الزيتون المتبقية إلى المزيج وقلبيه حتى يتجانس.

وضع المزيج في الفرن

اسكبي المزيج في صينية غير لاصقة وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج ويتماسك.

تقديم الكرانتيكا من المطبخ الجزائري

قطعي الكرانتيكا إلى قطع متساوية وقدميها ساخنة مع رشة من الكمون وإكيليل الجبل للزيين.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2024-05-05T06:30:04Z dg43tfdfdgfd